La UE obligará a detallar en
las etiquetas de los alimentos los niveles de azúcar, sal y
grasas
El vino, la cerveza y otras bebidas
alcohólicas quedan exentos de la norma
Madrid (24-6-11).-
Los
Gobiernos de la UE y la Eurocámara han alcanzado este miércoles un acuerdo final
sobre una nueva norma que obligará a la industria alimentaria a detallar en las
etiquetas de alimentos y bebidas su contenido de azúcar, sal y grasas.
Estos datos deberán aparecer en el
envase de forma clara y legible. El objetivo de la iniciativa es dar a los
consumidores una mayor información que les permita optar por una dieta saludable
y contribuir así a la lucha contra la obesidad.
La norma todavía debe ser ratificada por el pleno del Parlamento a principios de
julio y por los Veintisiete. Una vez que se publique en el diario oficial de la
UE, la industria alimentaria tendrá cinco años para aplicarla plenamente.
Esta legislación sobre etiquetado de alimentos no se aplicará finalmente al
vino, la cerveza, los licores y las bebidas alcohólicas aromatizadas. Se
atienden así las exigencias de países como España o Francia, que desde el inicio
de las negociaciones solicitaron que el vino quedara fuera de la norma. Bruselas
presentará un informe dentro de 3 años y decidirá entonces si es necesario
incluirlas.
Los alimentos no envasados también quedan exentos de la obligación de
declaración nutricional, a menos que el Estado miembro en cuestión decida lo
contrario.
En concreto, el reglamento obliga a detallar en el envase el contenido de
energía, grasas, grasas saturadas, carbohidratos -con referencia específica a
los azúcares-, proteínas y sal por 100ml o 100g, aunque también puede indicarse
como porcentaje de la cantidad diaria recomendada.
Estos datos deberán ser legibles, con un tamaño de letra de 1,2 milímetros por
lo menos (frente a los tres milímetros que había propuesto Bruselas), aunque se
contemplan excepciones para los envases pequeños. Se podrá añadir información
adicional voluntaria sobre cuestiones como nivel de colesterol o fibra.
Otro de los objetivos de esa norma es proporcionar una mayor protección contra
los alérgenos. Para ello, pide que se etiqueten todos los alimentos que
contengan sustancias alergénicas (como cacahuetes, leche, mostaza o pescado) o
que se indique claramente la presencia del alérgeno de otra forma. Esto supone
un paso más respecto a la actual normativa, que sólo se aplica a los alimentos
preenvasados. Cuando entre en vigor, los alimentos sin envasar también deberán
indicar la presencia de alérgenos.
Como ocurre en la actualidad, la nueva norma establece que los fabricantes
pueden escoger voluntariamente si mencionan o no en el etiquetado el país de
origen o el lugar de procedencia de los alimentos.
No obstante, la obligación actual de hacer figurar el país de origen en la
etiqueta en la carne de vaca y ternera se extenderá a otro tipo de carnes
(cerdo, cordero y ave).
Fuente: elmedicointeractivo.com
