"No existen las dietas
milagro; ni la Dukan, ni ninguna"
La coordinadora del grupo de
obesidad de la sociedad española de endocrinología alerta de los peligros de
perder peso sin un dieta equilibrada
LAURA CONTRERAS - Madrid -
13/05/2011
Aprieta
el calor y el armario cambia el abrigo por telas más ligeras. Y con ellas las
dietas para perder peso de cara a un verano en el que pretendemos lucir palmito.
Pero no existen dietas milagros para
adelgazar rápido y sin esfuerzos. La Organización de Consumidores y Usuarios
(OCU) ha publicado en su sitio web una nota alertando de los peligros de la
dieta Dukan, basada solo en el consumo de proteínas que contradice las
recomendaciones de la sociedad científica de endocrinología para comer sano y no
engordar.
"La dieta Dukan es un engaño. No se
puede mantener en el tiempo y tiene efectos secundarios, como producir
osteoporosis a largo plazo", apunta Susana Monereo, jefa de endocrinología del
Hospital Universitario de Getafe y coordinadora del grupo de Obesidad de la
Sociedad Española de Endocrinología. Se refiere a la dieta ideada por el
nutricionista francés Pierre Dukan, que copa los rankings de ventas con sus
libros.
La especialista argumenta que esta
dieta, que no tiene bases científicas, permite perder kilos pero "no de grasa.
Lo que se pierde es musculatura, agua y calcio". Todo ello, apunta, puede
desencadenar en alteraciones en el organismo. La endocrina aconseja seguir una
dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, sin abusar de los dulces y las
grasas. La Dunkan, según Monereo, tiene un efecto rebote: se engorda más al
provocar los famosos "atracones" de aquellos alimentos que no se han consumido
durante el período de adelgazamiento, generalmente de dulces y grasas.
Pierre Dukan en el nutricionista de
moda. Hollywood y los entornos de las realezas -desde Penélope Cruz tras el
parto hasta la madre de Kate Middleton- confiesan que han seguido sus pasos. La
base de su dieta es puramente mamífera, con altas ingestas de proteínas y
vegetales. Los hidratos de carbono y las grasas quedan prácticamente proscritos
por no formar parte de la dieta natural del ser humano.
La endocrina ha recordado que entre el
10 y el 12 de junio se celebrará el primer congreso de estilo de vida saludable
para prevenir la obesidad, en el Ifema de Madrid, donde presidirá el evento
representando por todas las sociedades científicas y que está abierto al
público.
Fuente: El pais.com
